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向 同 乡 报 告

发表时间:2019-12-05 14:02:52   点击:

颇具体验特色的商会忠义楼
挡不住乡友得热情似火
 
       本站讯(文/丁达  黎建军  编辑/忠川) 备受社会各界广泛关注的四川(重庆)忠县商会忠义楼,力排众议,首批50余投资乡友如期而至。



       12月3日,四川(重庆)忠县商会总顾问、会长、秘书长兼常务副会长、副会长和部分会员50余人,汇聚商会忠义楼,共商繁荣大计。

       吴敏秘书长担纲主持,介绍了商会忠义楼首批投资的各位嘉宾。

       吴敏秘书长肯定了商会忠义楼依托得天独厚的地理位置和区域成熟商圈,以及便利的交通和环境资源。他说,四川(重庆)忠县商会忠义楼主题定位明确、文化体验丰富,品茗棋牌、特色餐饮业态完善。



     
       商会法律援助单位四川君合律师事务所、常年法律顾问颜明华律师对商会忠义楼选址、投资办法与合作构想等大众迫切关心的问题做出了详细介绍,得到了与会者和投资者的一致同意和大力支持。

       郭会长指出,四川(重庆)忠县商会忠义楼以“大忠县、大胸怀、大商会、大舞台、大未来”作为发展目标,秉承忠县儿女的忠义情怀,正朝着有核心理念、有独特文化,充满正能量的现代化商会前进。

       商会总顾问王国洪更是高屋建瓴,强调指出商会忠义楼志在必得,在国内尚属首家,号召商会各路精英和经营团队“心往一处想,劲往一处使”,按照现代化企业管理运营,补短板、补漏洞,确保商会投资者利益。

       此消息一出,来自在蓉同乡会承接软装装饰、办公家具、水净化等各类厂商乡友积极踊跃报名,表态支持赞助。

       与众乡友一致表示,我来了!我体验!我感动了!
 

 
 
       附件一:四川(重庆)忠县商会忠义楼经营可行性报告
 
 
四川忠县商会——成都忠义楼
品茗、棋牌、特色餐饮可行性报告
 
       一、忠义楼简介

       忠义楼位于成都市青羊区中环青羊大道新文化宫附近,距离地铁文化宫站约300米,地铁轨道交通极为方便。该楼经营面积约1250平方米,其中产权面积900平方米,搭建面积300余平方米。原为一艺术家开设的私人河鲜馆,场内装修为新中式风格,成新率70%左右,前台、灶厨、餐具、机麻、茶座、桌椅、电视、收纳等设施设备齐全。

       忠义楼除对外经营餐饮、品茗、棋牌活动外,也是四川忠县商会会馆,可以举行中小型商务接待活动。


 
       二、定位构想

       1、忠义楼定位中高档品茗、棋牌、特色餐饮,其中,品茗和棋牌以大众化消费为主,对外经营;特色餐饮以接待忠县乡友宴请为主,川东风味。

       2、该楼拟设商会办公司1间,商务洽谈室1间、包间10个(棋牌用餐一体)、卡座9个、散座12-15个,一次性可接待150名左右的客人。

       3、消费标准(初定):

      (1)茶水人均最低消费18元,最高60元;

      (2)棋牌包间(初定):设特价包间1间,约每4小时128元(含4位茶水费);中型包间2间,58元/小时,包断168元/4小时(含4位茶水费);大包间3间,68元/小时,包断198元/4小时(含4位茶水费);豪华包间3间,88元/小时,茶水费另计;商务豪华套包1间,98元/小时,茶水费另计;活动包间1间,可棋牌、KTV、会议等。

      (3)茶楼0点后至9点每小时加收20元服务费(不足半小时不加收,超过半小时不足一小时加收20元);

      (4)零餐人均最低消费20元;正餐人均最低消费80元,不含酒水。

       三、促销手段

       1、对于在茶楼消费的客人,二人以上赠送精美瓜子一份,三人以上赠送水果拼盘一份。

       2、对于晚上11点半仍在进行棋牌活动的客人,茶楼赠送汤圆等小吃、银耳汤、水饺等。

       3、茶楼配备休闲食品、香烟等供客人选用。

前半年拟定晚上12点至次日9点,赠送消费者汤圆或水饺一份。

       4、在用餐方面,适当提升盛装菜肴器皿的档次及菜肴的摆盘质量,区别其他茶楼类场所的简餐形象,提升茶楼简餐及正餐等的综合效果。

      5、以茶楼名义开展会员或老乡之间的一些象棋、乒乓球等活动,增强茶楼知名度,扩大消费人群。
      ......

      四、发展战略

      1、茶楼拟净化水为生活用水,并通过向茶厂直接采购方式选用各类价同质高的茶叶,使茶水口感和品质有别于竞争者。

       2、特色餐饮主要以忠县地方特色菜、重庆江湖菜为主,打造川东特色风味,以更好地慰籍乡友们的思乡之情、漂泊之苦。

       3、茶楼装修原则拟在维持原新中式风格的基础上,在视觉识别和内部饰品等方面融入忠文化元素,在增强茶楼文化氛围的同时,以期在本区域内实现宣扬巴文化、颂扬忠文化的立业初衷,也为更多的人了解忠县、羡往忠县提供条件。
 
       五、管理结构

       成都忠义楼拟设主管2名、收银2名、主厨1名、炒锅1名、切配打荷1名、洗碗杂勤1名、清洁工2名,服务生4名,共计14名,实行两班倒工作制(21点后不提供餐饮)。
 
       六、市场分析

       成都忠义楼半径一公里范围内,主要有博瑞都市花园、海棠月色、金沙苑、二十一世纪花园、天合凯旋城、光华馨地等住宅楼盘,常驻人口较多,为客户流量提供了基础保证。

       同时,该楼位于中环主干道,距离地铁站较近,位置醒目,交通便捷,停车方便,为以茶会友、以麻聚友、以菜宴友提供了便利条件。

       总体上讲,该楼位置醒目、交通便捷、停车方便,且装饰典雅,极具文化气息,消费水平大众化,与周边茶楼在服务品质和价格水平上形成消费差异,经得起市场考验,颇具市和竞争力。
 
       七、财务状况分析

       1、成都忠义楼开业启动资金约需150万元,其中场地转让费50万元、半年场租费30万元/(5万元/月,六个月付一次租金)、广告招牌以及翻新费约15万元,添置家具及软装改造费约35万元,流动资金约20万元。

       2、运营阶段的成本主要包括:场地使用费、员工伙食费、员工工资等固定成本,以及物料采购、税收、水电费、杂项开支等成本。其中:

     (1)固定成本约为4600元/天,包括场地使用费2570元/天(转让费和改装费65万元分摊到前两个年度)、员工伙食费210元/天(15元/人.天)、员工工资1820元/天(主管4000元/月×2人、收银员3500元/月×2人、主厨8000元/月、炒锅7000元/月、切配打荷4000元/月、洗碗杂勤3000元、清洁工2800元/月×2人、服务生3000元/月×4人,合计54600元/月);

     (2)按照行业标准,浮动成本按营业额的20%计算,平均每天约1558元;

     (3)本茶楼每天总经营成本约6158元。

       3、每日经营财务预算及分析

       根据周围茶楼情况分析及调查,可初步确定市场容量,大致估算出正常经营后(3个月后),每天总营业额保底约10500元,扣除每天经营成本约6158元后,每天经营利润约4342元,每月约130260元:

    (1)品茗:人均25元/人.天×100人次=2500元/天;

    (2)棋牌:每天约4000元(白天1500,晚上2500);
          (烟、饮料、休闲食品等另计)

    (3)零餐等餐饮消费:人均50元/人×80人=4000元;


        特此报告
                                                                                                       四川忠县商会秘书处
                                                                                                          成都忠义楼筹委会
                                                                                                           2019年12月5



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